きのこ、明太子、高菜、魚介トマトソースの4種のスパゲッティをライブキッチンからアツアツでご提供♪人気のアミューズブーシュは秋の装いになって登場いたします。さらに長崎おでん、長崎皿うどん、トルコライスなどのご当地メニューや、きのこと鰯つみれの塩ちゃんこ、秋茄子のオランダ煮、キノコと鶏団子の中華炒めなど季節の食材を使ったメニューなどお腹いっぱい食べ放題でお楽しみいただけます！
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クリスマス気分が盛り上がる！フリカーデルや華やかなアミューズが並ぶバイキングが登場♪フリカーデルは、こねたミンチ肉をまとめて焼き上げたフランスの家庭料理。ワゴンサービスでカットしてご提供します。特別な演出を、目でもお楽しみください。また、イチオシ食材を使ったアミューズブーシュを、常時5～6種類取り揃えています。スモークサーモンマリネや魚介とアボカドのカクテルなど、宝石箱のような色彩豊かな料理をご堪能いただけます。さらに、デザートにはケーキバイキングをご用意しました。クリスマスらしい飾りつけを施した美しいケーキの数々を、心ゆくまでお召し上がりいただけます。どうぞごゆっくりお楽しみください。
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冬にうれしいあったか料理！長崎おでんや焼きしゃぶなど長崎の定番料理・食材が楽しめる♪雲仙豚の焼きしゃぶには、長崎県内で育った「雲仙豚」を使用。さっと炙ったうまみたっぷりの豚肉は、ゴマポン酢のあっさりしたタレと相性抜群です。季節の魚を使った雪中煮もご用意しました。甘めのだしでさっと煮た魚をたっぷりの大根おろしで仕上げた一品。やさしい味わいをお楽しみいただけます。さらに、長崎のご当地メニューもご用意しました。なかでもおすすめは、地元のかまぼこ屋のかまぼこを使用し、あごだしで仕立てた長崎おでんです。長崎ホテル清風では老舗「杉永蒲鉾」の練り物を使用しています。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。